饮食烹调技术丰富多彩，美容食疗也历史漫长，从“神农尝百草”传说到现代营养学的兴起。美容食疗也是经过了漫长阶段，从原始社会的茹毛饮血到几不择食。到新时器时代的醇酒技术的出现，成书于2400多年前的中医典籍《黄帝内经•素问》已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的记载。它是以阴阳五行为指导，藏象学说为核心。阴阳平衡失常多为饮食的过多或不足或偏嗜。平衡饮食的内容古而不老，很有科学道理的。